随着企业生产与运作管理实践的丰富以及对于生产与运作理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系，是工商管理专业的核心课程之一。本课程的基本内容包括生产与运作系统的概念、构成与特征、生产与运作战略的制定与实施、生产运作计划与控制、物流与供应链管理、企业资源计划、项目管理与控制、现代设备管理以及先进生产运作术和管理模式等内容。教学过程中，教师还要结合具体教学内容，组织案例研讨。 通过本课程的教学，使学生了解生产与运作管理的基础知识，掌握生产与运作管理的基本概念和各项生产与运作工作的理论、方法，并结合案例讨论使学生熟练掌握课程规定的内容，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考的能力，为他们以后从事相关实践工作和理论研究奠定基础。