本课程为专业基础课，必修课程，其主要任务是介绍流体流动、传热和传质的基本原理及主要单元操作的典型设备构造、操作原理、工艺过程计算、设备选型及实验研究方法等，培养学生运用基础理论分析和解决化工、硅酸盐工业等单元操作中各种工程实际问题的能力，为专业课的学习和今后的工作打下坚实的基础。